Masa para Empanadas

Primero vamos a preparar una salmuera, mezclando el agua tibia junto con la cucharadita de sal.Dejar reposar unos minutos.En un bowl colocar la harina con con la grasa.Incorporar haciendo presión con los dedos.La grasa debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de incorporar.Agregar la salmuera y mezclar hasta incorporar.Luego bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.Cubrir y dejar reposar por 20 minutos.Esto ayuda a que la masa esté relajada y se pueda trabajar mas fácil.Ahora, hay dos caminos…-Método 1:Separar la masa en 12 bollos iguales.Estirar cada bollo con una palo hasta lograr un diámetro de 12cm aproximadamente.Espolvorear harina mientras se estiran los bollos, en caso de que haga falta.-Método 2:Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 2mm.Luego con un cortante u objeto circular de 12cm de diámetro, cortar las tapas.Reutilizar los sobrantes de masa y volver a estirar.Una vez listas las tapas, apilarlas espolvoreando un poco de harina entre cada una y conservandolas cubiertas para evitar que se sequen.Se pueden utilizar en el momento o conservar tanto en la heladera como congeladas.