Mojete o moje murciano, la ensalada tradicional de la huerta ideal para el verano

Step 1

En una cacerola, coloca los huevos y cúbrelos con agua. Llévala a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina los huevos durante aproximadamente 10 minutos para obtener una yema firme. Una vez cocidos, retíralos del agua caliente y enfríalos en agua fría antes de pelarlos.

Step 2

Coge un tomate fresco y córtalo en trozos grandes. Ve distribuyendo los trozos en una fuente. Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo del tomate para realzar su sabor.

Step 3

Agrega el atún a la fuente con el tomate. Añade un poco de sal para realzar los sabores. Corta la cebolleta en rodajas de un tamaño bien finito y añádela también a la fuente. Finalmente, agrega las aceitunas negras al gusto.

Step 4

Parte cada huevo previamente cocido en 4 trozos, de manera que obtengas un total de ocho trozos. Coloca los trozos de huevo en la fuente junto con los demás ingredientes. Si lo prefieres, también puedes cortar los huevos en rodajas en lugar de trozos.

Step 5

Añade un poco de sal a los huevos y, a continuación, rocía la ensalada con un aceite de oliva virgen extra, de calidad. Puedes mezclar todos los ingredientes suavemente para combinar los sabores y servir.