Néctar dulce de higos

Step 1

Trocea los higos en dos mitades verticales.

Step 2

Lávalos en un colador con abundante agua.

Step 3

Mézclalos con el agua en un recipiente de cristal con tapa y déjalos reposar unas 12 horas.

Step 4

Filtra el agua y sírvela en copitas para vino dulce. Tiene un sabor muy parecido al del vino moscatel o a jerez dulce.

Step 5

Puedes acompañar el cóctel con algunos dulces sanos.

Step 6

Aunque esta bebida es de preparación muy sencilla, es de las que más sorprenderá, ya que recuerda por su aspecto ambarino y por su sabor a los vinos como los moscateles, amontillados y malvasías que se toman en estas fiestas con los postres dulces.

Step 7

Si quieres ahorrar tiempo y preparativos y sorprender a los invitados con un licor diferente y nutritivo, esta sencilla idea es para ti. Seguro que lo disfrutan.

Step 8

Cuando compres los higos, ten cuidado, porque algunos se venden espolvoreados con harina blanca tostada para evitar las humedades y posibles hongos en el almacenamiento de la fruta seca. Es algo a tener muy en cuenta si algunos de tus invitados tiene intoleracia o alergia al gluten. Procura comprar higos sin enharinar.