Nouilles chinoises aux légumes et aux épices

Step 1

Détailler tous les légumes en fine julienne.

Step 2

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les nouilles, dès que l'ébullition à repris, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 min.

Step 3

Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans l'huile pendant 5 mn, à feu très vif, ajouter les cinq épices et la sauce de soja.

Step 4

Égoutter les nouilles, les joindre aux légumes et rectifier l'assaisonnement si besoin.