Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Schafskäse und Basilikum

Name: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Schafskäse und Basilikum
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln); 200 g Tomate(n), getrocknete in Öl; 200 g Schafskäse; 2 Knoblauchzehe(n); 100 g Pinienkerne; 30 Basilikumblätter; 50 ml Olivenöl; Salz und Pfeffer

4.7

(822)

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Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 35 minutes

Servings: 5

Author : katjajulie

salat gemuse nudeln

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Schafskäse und Basilikum

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Step 3

In der Zwischenzeit die Tomaten klein schneiden und den Schafskäse würfeln. Den Knoblauch abziehen, durchpressen oder winzig klein schneiden. Die Pinienkerne vorsichtig in einer Pfanne ohne Fett anrösten (Vorsicht - sie werden schnell schwarz!). Die Basilikumblätter klein reißen oder schneiden.

Step 5

Die gekochten Nudeln abgießen und nun alles zusammen in eine Schüssel geben. Nun das Olivenöl (die Menge ist geschätzt) darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 7

Tipp: Bei uns wird die erste Portion immer noch warm gegessen.