Onigiri mit Furikake - japanische Reisbällchen GRUNDREZEPT

Step 1

Zutaten für die Onigiri mit Furikake bereitlegen und den Reis vorbereiten (also Reis kochen (hier zum Rezept im Reiskocher oder im Topf) und circa 20 Minuten abkühlen lassen).

Step 2

Den vorbereiteten Reis gründlich mit dem Furikake vermischen.

Step 3

Eine kleine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser befüllen und bereitstellen. Darin jeweils zum Formen der Reisbällchen den Onigiriformer (große und kleine Seite) eintauchen und kurz abtropfen lassen.

Step 4

Die große Seite des Onigiriformers mit dem Furikake Reis befüllen. Vorsicht: Nicht über den Rand hinaus befüllen, da sonst alles an den Seiten herausquillt.

Step 5

Jetzt den Deckel des Onigiriformers auf den Reis setzen und beide Seiten mit leichtem Druck ineinander drücken.

Step 6

Den Onigiriformer öffnen, indem der Deckel abgenommen wird. Auf der Rückseite der großen Seite des Formers das kleine Dreieck leicht nach innen drücken und so das Reisdreieck aus der Form holen.

Step 7

Noriblätter mit einer Schere jeweils halbieren oder dritteln, je nach Belieben. Das Reisdreieck jetzt mit Nori nach Lust und Laune umwickeln.

Step 8

Sobald das Onigiri fertig ist, sollte es baldmöglichst verzehrt werden. Onigiri sind frisch am besten, da der Reis nach einiger Zeit schnell trocken und das Noriblatt leicht matschig wird. Fertig – Itadakimasu!