Orzo met pesto en kip

Step 1

Snijd de kipdijfilets in repen en bestrooi met peper en eventueel zout.

Step 2

Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in 10 min. gaar. Schep regelmatig om.

Step 3

Kook ondertussen de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Step 4

Snijd de paprika’s in blokjes van 1 cm en rasp de courgette grof. Snijd de peterselie fijn.

Step 5

Giet de orzo af en meng de pesto, paprika, courgette, peterselie en kip erdoor.

Step 6

Breng op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met de kaasflakes.