Paillassons de pommes de terre

Step 1

Hachez le persil. Épluchez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec l’œuf, le persil, du sel et du poivre.

Step 2

Dans une poêle avec de l’huile, déposez 1 cuil. à soupe de préparation et aplatissez-la en forme de galette. Faites cuire 3 minutes. Retournez-la et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Step 3

Égouttez-la sur du papier absorbant et recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation. Servez avec une salade verte.