Pan de arroz integral, mijo y teff con masa madre de quinoa deshidratada

Step 1

Moler las semillas de chía

Step 2

Colocar en la cubeta de la panificadora primeramente los ingredientes húmedos y en segundo lugar los secos

Step 3

Programar en el programa individualizado:

Step 4

(min de amasado

Step 5

(min de 1er leudado

Step 6

(min de amasado (únicamente realizar este paso en la panificadora Top Edition y Edel*)

Step 7

(min de 2º leudado

Step 8

(min de 3er leudado

Step 9

(min de horneado

Step 10

(h de mantener caliente

Step 11

Sacar el pan del molde de la panificadora y dejar enfríar en una rejilla mínimo durante unas cuatro horas, mejorando así su textura, sabor y su digestibilidad.