Pan Frica

Name: Pan Frica
Ingredients: 500 gr harina blanca; 10 gr. Levadura Seca; 125 cc Agua Tibia; 125 cc Leche Tibia; 10 gr. Sal; 10 gr. Azúcar; 30 gr. Mantequilla derretida

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Author : Emilio Deik

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Step 1

En un bowl de kitchenaid mezcle levadura, agua tibia y azúcar deje reposar 30 minutos.Agregue la harina, leche, mantequilla y sal.Mezcle en velocidad 4 con el gancho para amasar por unos 5 a 7 minutos,Una vez formado el bollo dele forma y tápela con un paño y deje reposar 1 hora o hasta que duplique el volumen,Divida la masa en 6 bollos iguales, dele forma pareja y déjelo sobre un molde o sobre una bandeja de horno enmantequillado. Repose 1 hora.Prenda el horno a 220CTerminado el proceso de la ultima fermentada aplaste los bollos y ponga dentro del horno por 16 a 18 minutos.