पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी - ढाबा स्टाइल | paneer bhurji gravy in hindi

Step 1

सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें, और 1 टीस्पून मक्खन, और 1 टीस्पून जीरा डालें। जीरा को सुगंधित होने तक सॉट करें।

Step 2

अब 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें, और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।

Step 3

फ्लेम को कम रखते हुए, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¾ टीस्पून नमक, और 1 टेबलस्पून बेसन डालें।

Step 4

मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें। बेसन जोड़ने से ग्रेवी को गाढ़ा और क्रीमी बनाने में मदद मिलता है।

Step 5

इसके अलावा, 3 टमाटर डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।

Step 6

टमाटर नरम और मशी होने तक सॉट करें।

Step 7

इसके अलावा, ½ कैप्सिकम डालें और एक मिनट के लिए और सॉट करें।

Step 8

अब 1 कप या आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्थिरता को संयोजित करें।

Step 9

इसके अलावा, 200 ग्राम क्रम्बल किया पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

Step 10

कवर करें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। ज्यादा मत उबालें क्योंकि पनीर चीवी हो जाएगा।

Step 11

अब ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

Step 12

अंत में, पाव या चपाती के साथ पनीर भुर्जी ग्रेवी का आनंद लें।