Pão ciabatta

Step 1

Misture a farinha e o sal. Dilua o fermento na água. Adicione a metade da quantidade de água à farinha. Quando misturado coloque o restante da água.

Step 2

Amasse energeticamente essa massa tipo mingau com as mãos por 10 minutos ou até começar a ter consistência.

Step 3

Misture o azeite e amasse por mais 10 minutos. Deixe esta massa crescer na própria vasilha durante uma hora.

Step 4

Depois, vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha.

Step 5

Corte os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira previamente untada com azeite de oliva. Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos.

Step 6

Depois, é só colocar os pães para assar por 20 minutos.