Parfaite citronnadeGénial gratin de chou-fleur inratableExceptionnel – Tajine citron confit olivesTomates cerises à l’honneur – Cheesecake salé aux tomatesMerveilleuse tatin de pommes de terre d’OttolenghiScones salés cheddar-graines de potiron

Step 1

Rincez le citron puis coupez-le en tranches. Réservez la moitié des tranches et recoupez l’autre moitié des tranches en 4. Déposez les quarts de tranches dans un grand pichet, ajoutez 75g de sucre (ou moins si vous voulez une citronnade très peu sucrée) et recouvrez le tout de 20cl d’eau bouillante. Laissez infuser 1h.

Step 2

Au bout d’1h, ajoutez les 20cl de jus de citron et 60cl d’eau froide. Mélangez-bien puis filtrez (ce n'est pas obligatoire de filtrer mais au moins enlevez les morceaux de citron qui ont infusé pour ne pas avoir trop d'amertume) et versez dans une cruche avec un couvercle (ou un film alimentaire).

Step 3

Ajoutez les rondelles de citron entières que vous aviez mises de côté et de menthe, thym ou romarin frais si vous le souhaitez (moi j'addooore cette petite touche qui parfume différemment la citronnade à chaque fois).

Step 4

Couvrez et mettez au frais pendant au moins 40mn avant de déguster.

Step 5

Rincez le citron puis coupez-le en tranches. Réservez la moitié des tranches et recoupez l’autre moitié des tranches en 4. Déposez les quarts de tranches dans un grand pichet, ajoutez 75g de sucre (ou moins si vous voulez une citronnade très peu sucrée) et recouvrez le tout de 20cl d’eau bouillante. Laissez infuser 1h.

Step 6

Au bout d’1h, ajoutez les 20cl de jus de citron et 60cl d’eau froide. Mélangez-bien puis filtrez (ce n'est pas obligatoire de filtrer mais au moins enlevez les morceaux de citron qui ont infusé pour ne pas avoir trop d'amertume) et versez dans une cruche avec un couvercle (ou un film alimentaire).

Step 7

Ajoutez les rondelles de citron entières que vous aviez mises de côté et de menthe, thym ou romarin frais si vous le souhaitez (moi j'addooore cette petite touche qui parfume différemment la citronnade à chaque fois).

Step 8

Couvrez et mettez au frais pendant au moins 40mn avant de déguster.