Pasta med kantareller, hvidvin og fløde

Step 1

Smelt smørret på en pande, og steg kantarellerne heri til de er gyldne.

Step 2

Tilsæt løg og hvidløg og steg videre et par minutter, til løgene er klare.

Step 3

Hæld hvidvinen over og lad den koge godt ind, inden fløden tilsættes. Lad retten simre i 5 minutter.Kog imens pastaen al dente.

Step 4

Rør parmesanen i saucen til den smelter, og smag saucen til med salt og friskkværnet peber.

Step 5

Vend pastaen på panden til saucen sætter sig om pastaen, og juster evt. konsistensen med lidt pastavand hvis der er behov for det.

Step 6

Servér med friskkværnet peber på toppen, og evt. et drys finthakket persille.