Pasta tonno e limone

Step 1

Per preparare la pasta tonno e limone potete mettere a bollire l'acqua della pasta da salare a bollore. Poi lavate, spuntate e tagliate a pezzetti il peperoncino 1 ; se preferite potete togliere i semi. Potete anche tritarlo finemente se preferite. In una padella versate un filo di olio evo, aggiungete lo spicchio d’aglio sbucciato 2 e il peperoncino fresco 3 . Lasciate soffriggere mescolando di tanto in tanto.

Step 2

Aggiungete il tonno fatto scolare dall’olio di conservazione 4 . Lasciate cuocere il tonno a fiamma vivace per 1 minuto mescolando di tanto in tanto, poi sfumate con il succo di limone 5 e proseguite la cottura per un paio di minuti. Spegnete il fuoco, salate a piacere 6 e tenete da parte.

Step 3

Cuocete la pasta al dente possibilmente 7 . Una volta cotta, scolate direttamente nella padella con il tonno 8 e aggiungete un po' di acqua di cottura 9 .

Step 4

A fuoco spento, mantecate la pasta e mescolando condite con olio 10 . Impiattate e prufumate il piatto con la scorza di limone e foglioline di basilico fresco 11 . La pasta tonno e limone è pronta da gustare 12 !