Pastel beso de ángel, el bizcocho más suave (para rellenar con crema de dulce de leche o flan)

Step 1

En un bol echa las claras del huevo. Reserva las yemas de los 6 huevos.

Step 2

Hasta dejarlas en punto de nieve. Habrás conseguido su textura idónea cuando vuelques el bol y la mezcla no se caiga.

Step 3

Agrega poco a poco y sin dejar de batir las yemas hasta que estén integradas.

Step 4

Pon media taza de azúcar y una cucharada de vainilla líquida. Vuelve a batir hasta integrar los ingredientes.

Step 5

Es el momento de echar una taza de harina de trigo y el polvo para hornear tamizándolos para que no queden grumos.

Step 6

Una vez preparada la masa pon la mezcla en el molde sin engrasar para que el bizcocho suba sin encogerse.

Step 7

Con calor arriba y abajo y a 150º durante 40 o 45 minutos. Deja enfriar dándole la vuelta para que el bizcocho no se encoja.