Patatas fáciles: cinco recetas de distintos países para probar estas vacaciones

Step 1

Cocer las patatas con piel en agua con un poco de sal, escurrir y pelar. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas, pero no rallarlas, pues quedarían demasiado finas.

Step 2

Llevar el caldo a ebullición y cocinar la cebolla picada en él durante unos dos o tres minutos. Añadir el vinagre, retirar del fuego y dejar enfriar. Después, incorporar la mostaza.

Step 3

Verter la mezcla de caldo y cebolla sobre las rodajas de patata, remover y dejar reposar un poco. Cortar los pepinillos en pequeños dados o rodajitas y añadirlos a la mezcla. Diluir la mayonesa con un poco de agua de los pepinillos y verterla sobre la ensalada, mezclar con cuidado y dejar reposar.