Patates aixafades

Step 1

Les patates tipus "micro" son especialment indicades per fer aquesta recepta. Renta-les bé, doncs es mengen amb pell.

Step 2

Posa les patates a bullir dins una olla amb aigua, sal i una pastilla de brou.

Step 3

Passats uns 20-25 minuts, quan estiguin cuites, ja les pots escórrer.

Step 4

Prepara l'adob de les patates barrejant totes espècies.

Step 5

No t'oblidis de la sal.

Step 6

Jo utilitzo un "smasher", o estri dissenyat per aixafar tant la carn com les patates, però pots utilitzar qualsevol aparell que pugui fer la mateixa funció. Un got ample serveix.

Step 7

És important col·locar un paper sulfurat a sota, per evitar que s'enganxin massa.

Step 8

Tot i així s'enganxaran una mica, sobretot si són calentes encara. Utilitza una paletina per moure-les amb seguretat.

Step 9

Posa un paper de forn en una safata de forn i pinta'l amb l'adob, de forma generosa.

Step 10

Col·loca les patates aixafades a sobre.

Step 11

Ara pinta les patates amb el mateix adob.

Step 12

I posa-les al forn, a uns 190-195 graus durant 15-20 minuts o fins que estiguin torrades i cruixents per fora.

Step 13

Quan faltin 5 minuts per acabar la cocció, afegeix el formatge en pols o per gratinar, com més t'agradi.

Step 14

I un cop daurat el formatge, ja les pots servir amb una mica de sal en escates per sobre.

Step 15

Aquestes, amb formatge per gratinar, igual de bones. Bon profit!