Pâtes au boeuf, aux champignons et aux arachides

Step 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtesal dente. Égoutter les pâtes.

Step 2

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feumoyen-élevé, dorer les champignons dans 30 ml (2 c. à soupe)de l’huile. Réserver sur une assiette.

Step 3

Dans la même poêle à feu élevé, dorer la viande dans 15 ml(1 c. à soupe) de l’huile 2 minutes de chaque côté pour unecuisson saignante ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Saleret poivrer. Réserver sur l’assiette et laisser reposer 5 minutes.Nettoyer la poêle.

Step 4

Dans la même poêle à feu moyen, attendrir l’ail avec lepiment dans le reste de l’huile 1 minute. Ajouter les sauceset le jus de lime, et bien mélanger. Ajouter les pâtes et leschampignons. Mélanger pour bien enrober les pâtes dela sauce.

Step 5

Sur un plan de travail, couper la viande en tranchesd’environ 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Répartir les pâtes et lestranches de bifteck dans des assiettes. Garnir des oignonsverts et des arachides.