Peynirli İngiliz Çöreği “Scone”

Step 1

Fırını 220°C'ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırma kabına koyup 4 sn/hız 8 'de karıştırın. Tereyağı, çedar peyniri ve frenk soğanını ekleyip 4 sn/hız 6 'da parçalayın.

Step 2

Sütü ekleyip Hamur /25 sn yoğurun. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın. Hamur /20 sn yoğurun.

Step 3

Çalışma tezgahına hafifçe un serpin. Karıştırma kabını unladığınız tezgahın üzerine ters çevirin ve hamurun rahatça düşmesi için karıştırma kabındaki bıçağı çıkarın. Düşen hamur parçalarını elinizin içiyle bastırarak birleştirin (bu aşamada hamur elinize yapışırsa hamurun üzerine un serpebilirsiniz). Bir araya getirdiğiniz hamura ellerinizin içiyle bastırarak 1.5-2 cm kalınlığında açıp yuvarlak hamur kalıbıyla (Ø 6 cm) veya ölçü kabının tersiyle kesin (hamuru keserken hamur kesiciyi çevirmeyin, sadece üzerine kuvvetlice bastırın). Kalan hamur parçalarını tekrar birleştirip inceltin ve hamur kesiciyle kesin tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız hamurları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Step 4

Önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika veya altın sarısı renk alıncaya kadar fırınlayın (220°C). Pişen ingiliz çöreklerini soğutma teline aktarın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.