Potage aux tomates et aux haricots blancs

Name: Potage aux tomates et aux haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 oignon, haché; 1 carotte, hachée; 4 gousses d'ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet; Sel et poivre

4.0

(13)

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Prep Time: 20 minutes

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Total: 45 minutes

Servings: 4

Author : Ricardocuisine

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Potage aux tomates et aux haricots blancs

Ingredients

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1 oignon, haché1 carotte, hachée4 gousses d'ail, hachées30 ml c. à soupe) d’huile d’olive1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés500 ml tasses) de bouillon de légumes ou de pouletSel et poivre

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Instructions

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Step 1

Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon, la carotte et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates, les haricots et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.

Step 2

Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse, si désiré. Saler et poivrer. Ajouter du bouillon, au besoin.