Poulet à la Gaston Gérard

Step 1

Étape 1 :

Step 2

Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer. Étape 2 :

Step 3

Oter les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans un plat à four. Étape 3 :

Step 4

Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc.Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde, le comté (garder un peu de comté pour la fin de la recette) et le paprika.Bien remuer, et porter à ébullition. Étape 4 :

Step 5

Enfin, ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four. Étape 5 :

Step 6

Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.Servir avec du riz.