Przepis na Gambas a ajillo - czyli krewetki w sosie z czosnku i chili

Step 1

Oczyszczamy krewetki z pancerzy, pozostawiając jedynie ogonek. Następnie nacinamy grzbiet krewetki krótkim nożem 4-5 mm w głąb i wyciągamy przy jego pomocy jelito.

Step 2

Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i rozgrzewamy.

Step 3

Ząbki czosnku obieramy, po czym wraz z chilli kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnię.

Step 4

Dodajemy obrane wcześniej krewetki i smażymy przez 1,5 minuty z każdej strony. Doprawiamy solą.

Step 5

Wykładamy na talerz lub do miseczki, obficie polewając krewetki powstałym sosem.

Step 6

Serwujemy na gorąco, posypując świeżo posiekaną natką pietruszki.