Pudim de Chia com Manga e Coco

Step 1

Adicione o leite de coco caseiro e a manga em um liquidificador e bata até virar um creme liso.

Step 2

Transfira o creme para um pote médio, adicione as sementes de chia e misture muito bem, cuidando para não deixar "blocos" de chia. Um batedor/fouet facilita bastante o processo, bem como raspar as laterais do pote com uma espátula.

Step 3

Tampe o pote e guarde na geladeira durante a noite ou por pelo menos 2 horas antes de servir. Consuma dentro de 4 a 5 dias.