Quinoa au brocoli

Step 1

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter le quinoa.

Step 2

Verser de l'eau (de quoi recouvrir généreusement le quinoa) avec le cube.

Step 3

Faire cuire à couvert 10 min.

Step 4

Détailler le brocoli en bouquets et les déposer sur le quinoa.

Step 5

Couvrir de nouveau et laisser cuire 10 à 15 min.

Step 6

Le quinoa étant plus long à cuire que le riz, vérifier s'il n'est pas trop croquant et ajouter de l'eau si nécessaire.

Step 7

Juste avant de servir, parsemer de parmesan.