Quittensirup Rezept
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Servings: 1
Author : Gelinggarantie
Ingredients
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Instructions
Step 1
Quitten heiß waschen und pelzige Oberfläche abreiben. Quitten mit Schale und Kerngehäuse längs vierteln und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Quitten, 1 l kaltes Wasser und Zucker bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann ca. 45 Minuten bei milder Hitze ziehen, aber nicht kochen lassen.
Step 2
Den Zitronensaft zugießen und die Mischung 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vorsichtig durch ein sehr feines Sieb gießen. Den kochend heißen Sirup in sterile Glasflaschen füllen und sofort verschließen. Der Sirup hält sich 2-3 Monate im Kühlschrank.
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