Rabarberu kūka bez miltiem un sviesta

Step 1

Biezpienu liek bļodā, pievieno olas dzeltenumus, baltumus atdala atsevišķi.

Step 2

Biezpienam un olu dzeltenumiem pievieno vaniļas cukuru un cepamo pulveri, visu sajauc.

Step 3

Atsevišķā bļodā sagriež nomizotus rabarberus vidējos gabaliņos, pievieno tiem cukuru (daudzums – pēc izvēles, man patīk, ja rabarberu gabaliņi ir riktīgi apcukuroti), samaisa.

Step 4

Rabarberus liek klāt biezpiena masai, pievieno mannā, visu samaisa. Pagaršo – ja šķiet, ka vajag vēl saldumu, pievieno vēl cukuru.

Step 5

Atsevišķi saputo olas baltumu stingrās putās. Iecilā kūkas masā, visu sajauc, pārbauda saldumu.

Step 6

Lej veidnē un liek cepties 200 grādu temperatūrā aptuveni 45-50 minūtes!

Step 7

Pasniedz siltu kopā ar saldējumu vai atdzesētu – vienu pašu, ar vaniļas mērci, kādu ievārījumu, ogām… Izvēle neierobežota.