Préparation Astuces et conseils pour bien réussir les recettes à base de pâte feuilletée. Étaler la pâte en une fine abaisse de 2 à 3 mm d'épaisseur. Détailler l'abaisse de pâte en bande de 3 cm de largeur.Enduire chaque bande de pâte, des deux côtés, de blanc d'œuf et les saupoudrer de sucre semoule.Prendre chaque bande des deux extrémités et les tordre pour obtenir une torsade.Réserver au frais pendant 15 mn.Cuire les torsades au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 mn.