Resep Roti Canai yang Renyah Gurih, Enak Buat Makan Kari

Step 1

Taruh semua bahan dalam mangkuk mikser. Dengan padle mikser, aduk semua bahan selama 10 menit hingga tercampur rata.

Step 2

Matikan mikser dan diamkan adonan selama 10 menit lalu lanjutkan mengaduk lagi selama 5 menit.

Step 3

Angkat adinan, bulatkan lalu bagi menjadi 10 bagian yang sama besar.

Step 4

Lumuri seluruh bola adonan dengan mentega hingga rata terlapisi mentega.

Step 5

Siapkan wadah, olesi mentega, susun bola-bola dalam wadah, tutup wadah dengan plastik dan simpan dalam kulkas semalaman.

Step 6

Keluarkan bola-bola adonan dari kulkas, diamkan beberapa saat.

Step 7

Olesi permukaan talenan dengan mentega tipis-tipis. Ambil satu adonan, pipihkan dengan telapak tangan hingga tipis transparan (seperti kulit martabak).

Step 8

Olesi permukaannya dengan mentega hingga rata. Dorong ke dua sisi adonan ke arah tengah hingga bentuknya memanjang.

Step 9

Gulung adonan panjang ini hingga membentuk lingkaran, sematkan ujung adonan ke arah tengah.

Step 10

Kerjakan yang sama dengan sisa bola-bola adonan dan diamkan selama 10 menit.

Step 11

Selanjutnya pipihkan masing-masing menjadi adonan tipis menjadi bundar dengan diameter 10-15 cm.

Step 12

Panaskan wajan datar dan beri sedikit mentega. Setelah mentega leleh, masak adonan pipih hingga kecokelatan dan agak kering kedua sisinya.

Step 13

Angkat selagi hangat, dengan dua tangan dorong roti pipih ke arah tengah hingga sedikit tercabik.

Step 14

Sajikan hangat dengan kari ayam atau kambing.