Riz pilaf aux poivrons

Step 1

Laver et couper les poivrons en brunoise

Step 2

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

Step 3

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir à feu moyen l’oignon, l’ail et les poivrons pendant 3 minutes puis réserver

Step 4

Mettre le riz dans la sauteuse et le faire revenir pendant 2 minutes (il faut qu'il s'imprègne de l'huile restée dans la sauteuse)

Step 5

Quand les grains de riz sont nacrés, remettre les légumes dans la sauteuse et ajouter le bouillon, le sel, le poivre, le bouquet garni et le curry doux

Step 6

Bien mélanger, couvrir et faire mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit

Step 7

Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire à la cuisson

Step 8

Egrener à la fourchette et servir dans une assiette de service