Saftiger Butter-Pfirsich-Kuchen mit Streuseln

Step 1

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Step 2

Für den Rührteig die Butter, Zucker, Vanillezucker und das Aroma schaumig schlagen.

Step 3

Die Eier einzeln unter den Teig rühren.

Step 4

Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen und löffelweise unter den Teig rühren.

Step 5

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Step 6

Den Rührteig in den Backrahmen füllen und glatt streichen.

Step 7

Die Pfirsichstreifen auf dem Teig verteilen.

Step 8

Für die Streusel ist es sehr wichtig, dass die Butter kalt ist. Die Zutaten nur kurz miteinander verkneten, bis eine streuselige Konsistenz entsteht. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.

Step 9

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.