Salade ardéchoise d'hiver

Name: Salade ardéchoise d'hiver
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 salade (ici de la Batavia); 24 châtaignes (sous vide, que vous aurez faites cuire vous-même, en boite ...); 4 petites pommes de terre (rattes, Charlotte ...); 8 tranches fines de magret séché; sel 4poivre; vinaigrette à l'huile de noix; quelques noix

3.9

(14)

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Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total: 50 minutes

Servings: 4

Author : corinneq

salade entree salade pomme de terre

Ingredients

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1 salade (ici de la Batavia)24 châtaignes (sous vide, que vous aurez faites cuire vous-même, en boite ...)4 petites pommes de terre (rattes, Charlotte ...)8 tranches fines de magret séchésel 4poivrevinaigrette à l'huile de noixquelques noix

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Instructions

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Step 1

Faites cuire les pommes de terre le temps nécessaire selon leur grosseur Envoyez en même temps la cuisson des châtaignes que vous aurez débarrassées de leur première peau si vous optez pour la cuisson à l'eau. Une fois cuites, enlever la seconde peau

Step 2

Déposez des feuilles de salade dans chaque assiette Coupez par dessus des rondelles de pommes de terre encore tièdes

Step 3

Finissez en décorant avec les châtaignes et les tranches de magret Arrosez le tout avec la sauce vinaigrette à l'huile de noix, salée et poivrée, dans laquelle vous aurez grossièrement haché quelques noix .