Salade Strasbourgeoise de Nadine

Step 1

Cuire les pommes de terre à l'eau (35 mn) ou à la vapeur (20 à 25 mn). Les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en morceaux.

Step 2

Pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante ou 15 secondes à pleine puissance au micro-ondes dans leur emballage.

Step 3

Couper les saucisses, les olives vertes et les cornichons en rondelles, les ajouter aux pommes de terre.

Step 4

Saler, poivrer et verser le vinaigre. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 mn.

Step 5

Pendant ce temps, Mélanger la mayonnaise, la crème, la moutarde, l'origan et l'échalote hachée, et verser cette sauce sur les pommes de terre.

Step 6

Mélanger délicatement.

Step 7

Garder un peu au frais.