Salmón a la parrilla

Name: Salmón a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 2 trozos de salmón (de aprox 150g cada uno. También puedes usar otro tipo de pescado que tenga filete ancho.); 1 limón (solo la ralladura); 2 cdas aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto

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Your recipes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 8 minutes

Total: 18 minutes

Servings: 2

Author : Lorena Salinas de Cravings Journal

parrilla pescado salmon

Ingredients

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2 trozos de salmón (de aprox 150 grams cada uno. También puedes usar otro tipo de pescado que tenga filete ancho.)1 limón (solo la ralladura)2 cdas aceite de olivaSal y pimienta a gusto

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Instructions

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Step 1

Frotar el pescado con el resto de los ingredientes, dejar reposar por 10 minutos.

Step 2

Precalienta una parrilla (o sartén o grill de no tener parrilla) a fuego alto.

Step 3

Agrega los trozos de pescado en un lugar y no los muevas hasta que veas que se ha cocinado a la mitad del punto que te gusta. A mí me gusta con el centro más crudo entonces lo volteo cuando veo que se ha cocinado 1/3 de la altura, aprox 3-4min. Sabes hasta dónde se ha cocinado porque va cambiando de color a uno más claro.

Step 4

Con una espátula dale la vuelta, si se doró correctamente (parrilla a la temperatura correcta) se va a despegar sin problema. Repite por el otro lado.

Step 5

Sirve inmediatamente.