Sauce au bleu

Step 1

Écrasez le bleu d'Auvergne dans une assiette à l'aide d'une fourchette.

Step 2

Mettez-le dans une casserole avec la crème fraîche épaisse.

Step 3

Mettez à chauffer à feu doux durant 10 min environ à feu doux tout en mélangeant.

Step 4

Ajoutez la noix de muscade, du poivre et du sel.

Step 5

Mélangez et servez bien chaud parsemé de graines de pavot.