Sauce tomate pour les pâtes

Step 1

Épluchez l'ail et l'oignon puis hachez-les.

Step 2

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez-y les tomates 2 min. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler et de les couper en morceaux.

Step 3

Faites chauffer l'huile d’olive dans une cocotte. Faites-y revenir l'oignon haché quelques min. Ajoutez les tomates, l’ail, du sel et du poivre. Mélangez et laissez cuire à feu doux durant 30 min à couvert.

Step 4

Pendant ce temps, rincez, effeuillez et ciselez finement le basilic.

Step 5

Mixez la sauce tomate légèrement, ajoutez le basilic et mélangez avant de servir.