Schnelle Nudelsoße mit Speck, Champignons und Zwiebeln

Name: Schnelle Nudelsoße mit Speck, Champignons und Zwiebeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 g Nudeln; 4 Eigelb; 2 Zwiebel(n) , in dünne Scheiben geschnitten; ½ Glas Champignons , abgetropft; 200 g Speck , gewürfelt; 2 EL Schmelzkäse; 350 ml Sahne; Salz und Pfeffer; 1 EL, gestr. Butterschmalz

4.4

(35)

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Prep Time: 10 minutes

Total: 10 minutes

Servings: 4

Author : Isabell321

gemuse hauptspeise nudeln

Schnelle Nudelsoße mit Speck, Champignons und Zwiebeln

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Instructions

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Step 1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Step 3

Zwiebeln, Speck und Champignons im Butterschmalz kurz anschwitzen. Mit der Sahne ablöschen und die Soße einkochen, bis sie leicht sämig ist. Den Schmelzkäse dazugeben und den Topf von der Hitzequelle entfernen. Die Eigelbe hinzufügen und dabei kräftig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 5

Die abgetropften Nudeln in der Soße gut durchschwenken, sofort servieren und genießen.