Schnitzel Schweizer Art

Step 1

Die Schnitzel flach klopfen und von überschüssigem Fett befreien. Die Eier miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. In der Pfanne mit reichlich Butterschmalz goldgelb braten.

Step 2

Den Ofen auf Grill stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf legen. Erst mit Schinken, dann mit Tomatenscheiben und zum Schluss mit dem Käse belegen. Ruhig großzügig sein. Nach Bedarf den Belag auf die Größe der Schnitzel zuschneiden.

Step 3

Unter dem Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.