Solomillo de cerdo glaseado a la naranja: una receta rápida y sencilla, pero matona

Step 3

Comenzamos con la mezcla del glaseado de naranja. Para ello, pelamos y picamos finamente los dos dientes de ajo. A continuación, en un recipiente hondo, los mezclamos con la mermelada de naranja amarga, el vinagre de manzana, la salsa de soja y la miel. Batimos con unas varillas para **integrar todos los ingredientes** y reservamos.

Step 5

Calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén. **Marcamos el solomillo de cerdo por todos sus lados**, volteándolo hasta que se dore por completo. Con esto, conseguimos que no se nos escapen los jugos de la carne. Retiramos del fuego durante un par de minutos para que se atempere y no salpique cuando lo reguemos con la mezcla del glaseado.

Step 7

Vertemos la mezcla del glaseado sobre el solomillo y volvemos a colocar la sartén sobre el fuego, a fuego medio. Tapamos y **dejamos cocer durante 15 minutos**, volteando en mitad de la cocción. Transcurrido este tiempo, retiramos el solomillo y aumentamos el fuego hasta que la salsa espese y se vuelva "pegajosa", bastará con dos o tres minutos.

Step 9

Cuando la salsa esté lista, **usamos una parte para pincelar el solomillo**, que cortaremos al gusto, y el resto lo vertemos en una salsera. Con ella acompañaremos el solomillo una vez emplatado.

Step 13

##Con qué acompañar el solomillo de cerdo glaseado a la naranja

Step 15

El **solomillo de cerdo glaseado a la naranja** casa muy bien con una guarnición de puré de patata espeso. Pero también lo podéis acompañar de arroz blanco, verduras variadas, al vapor, a la plancha o salteadas, incluso de una ensalada de hojas verdes. Elegid la que más os guste. De cualquier manera, está riquísimo.