Sommerlicher Kichererbsensalat mit gebratener Zucchini
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Servings: 4
Ingredients
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Instructions
Step 1
Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini für ca. 5 Min. unter einmaligem Wenden anbraten.
Step 2
Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einem Sieb Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Step 3
Kichererbsen in die Pfanne geben und ca. 5 Min. mit anbraten. Knoblauch ca. 1 Min. dazugeben. Kichererbsensalat vom Herd nehmen und mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie und Sesam garnieren und servieren.Guten Appetit!
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