Sopa de Nopales con Chile Morita

Step 1

Primeramente debes cortar los nopales en tiras delgadas y colocarlos en una olla con agua y un poco de sal para cocinarlos durante 10 minutos.

Step 2

Una vez haya transcurrido este tiempo, escurre los nopales en un colador y guarda.

Step 3

En una olla con aceite, fríe los chiles morita

Step 4

Retira los chiles de la olla y añade los dientes de ajo enteros. Fríelos hasta que estén doraditos y sácalos. Puedes colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Step 5

Corta la cebolla en rodajas y sofríelas en la misma olla hasta que tengan una apariencia transparente. Agrega los ajos, el nopal, los chiles morita, el caldo de pollo y la ramita de epazote y cocina durante media hora a fuego medio, revolviendo constantemente. Agrega sal al gusto y ya puedes servir tu rica sopa de Nopales con chiles morita. Acompaña con tortillas o con cualquier otro ingrediente como aguacate, ensaladas, entre otros.