Soufflé au chocolat et au gingembre confit

Step 1

Faire fondre le chocolat, puis ajouter le beurre ramolli. Ajouter le gingembre confit en le râpant. Et mélanger.

Step 2

Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine.

Step 3

Mélanger les 2 préparations.

Step 4

Remplir 4 ramequins individuels, et placer 3 h au frigo.

Step 5

Préchauffer le four à 210°C (th 7), pendant 10 min... une légère croûte doit se former au dessus, et l'intérieur doit rester fondant.