Soupe aux fanes de radis

Step 1

Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

Step 2

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

Step 3

Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.

Step 4

Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.