Soupe de saumon à la finlandaise au thermomix

Step 1

Mettre 1 gousse d'ail dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 3

Mélanger 3 sec/vitesse 7.

Step 4

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 5

Ajouter 150 grammes de poireaux (seulement les blancs) dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 7

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Step 8

Ajouter 150 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 20 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 11

Cuire 5 min/100°C/Vitesse Cuillère.

Step 12

Ajouter 220 grammes de pommes de terre (à chair ferme) coupées en bâtonnets dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter 600 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter 1 cube de fumet de poisson dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 18

Cuire 18 min/100°C/vitesse 1.

Step 19

A ce stade continuer la recette 10 minutes avant de servir la soupe.

Step 20

Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.

Step 21

Ajouter 300 grammes de pavés de saumon coupés en dés dans le bol du Thermomix.

Step 22

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 23

Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.

Step 24

Servir immédiatement.

Step 25

Mettre 8 brins d'aneth fraîche ciselées à répartir dans les assiettes dans le bol du Thermomix.