Spaghetti al limone mit Ricotta

Name: Spaghetti al limone mit Ricotta
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 Bio-Zitronen; 500 g Spaghetti; Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Erbsen (frisch ohne Hülsen oder TK); 250 g Galbani Ricotta; Pfeffer aus der Mühle

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Total: 20 minutes

Servings: 4

Author : REWE Deine Küche Redaktion

vegetarisch feierabend frische rezepte

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Instructions

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Step 1

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronen waschen und die Schale mit dem Zestenreißer in feine Zesten abziehen. 1 Zitrone halbieren und auspressen.

Step 2

Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Step 3

Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Erbsen darin 2 Minuten andünsten. 150 g Ricotta, 2 EL Zitronensaft und ⅔ der Zitronenzesten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 4

Spaghetti abschütteln und in der Pfanne mit der Soße verrühren. Auf Teller verteilen und restliche Ricotta und Zitronenzesten darüber geben.