Sweet relish de pepino (tipo Heinz)

Step 1

Lavar los pepinos, retirarles todas las semillas y cortarlos en brunoise (pequeños cubitos)

Step 2

Pasar el pepino a un bowl y agregarle todos los líquidos, secos y condimentos y mezclar.

Step 3

Volcar la mezcla en una olla y cocinarlo a fuego medio hasta que el líquido reduzca y se haya formado una jalea de consistencia media. Refrigerar durante 12 hs y degustar