Tarama maison

Step 1

Enlever la croûte de votre baguette de pain ou de votre pain de campagne.

Step 2

Ne garder que 200 g de mie.

Step 3

Mouiller la mie franchement dans l'eau.

Step 4

Attendre 5 min que la mie soit bien imprégnée d'eau.

Step 5

Ensuite, récupérer la mie et la presser de façon à évacuer toute l'eau.

Step 6

Mélanger cette pâte avec le tarama.

Step 7

Vous obtenez une préparation rose clair.

Step 8

Presser le jus d'1/4 de citron et mélangez-le avec la préparation.

Step 9

Dernière étape, monter comme une mayonnaise la préparation avec l'huile d'olive.