Tarta larpeira gallega

Step 1

Preparamos todos los ingredientes y dejamos temperar la mantequilla

Step 2

Hacemos el fermento y dejamos levar de 4 a 6 horas

Step 3

Amasamos y dejamos levar en bloque 4 horas

Step 4

Preparamos la crema pastelera y el almíbar y reservamos

Step 5

Formamos la larpeira, le damos los cortes y dejamos levar 2 horas

Step 6

Ponemos la crema pastelera en una manga, rellenamos los cortes y dejamos terminar de levar 1 hora más

Step 7

Pincelamos con huevo batido, decoramos con azúcar húmedo, las guindas

Step 8

La horneamos a 180ºC durante 17 minutos

Step 9

La quitamos, la pinchamos y echamos el almíbar para empaparla bien

Step 10

Y si somos capaces, la dejamos enfriar antes de degustarla