Step 1

Mélangez l'huile, la moutarde, le ketchup, les câpres, les échalotes, le persil et le bœuf dans un bol.

Step 2

Assaisonnez de quelques gouttes de tabasco, de sel et de poivre.

Step 3

Formez un joli dôme à l'aide d'un ramequin puis déposez sur le dessus un jaune d’œuf.