Tarte aux champignons et au roquefort

Step 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Step 2

Laver et émincer les champignons.

Step 3

Les faire revenir dans le beurre. Laisser refroidir.

Step 4

Mélanger les oeufs et la crème.

Step 5

Ajouter le roquefort en petits morceaux.

Step 6

Ecraser le roquefort à la fourchette puis mélanger (Il peut rester quelques "miettes" de roquefort, ce n'est pas gênant). Poivrer.

Step 7

Répartir les champignons dans un moule garni avec la pâte brisée.

Step 8

Les recouvrir du mélange oeufs + crème + roquefort.

Step 9

Faire cuire 30 min.

Step 10

Servir tiède avec une salade verte.